ՄԱՖԱՄք բնութագրում է ապրանքի որակը, թարմությունն ու անվտանգությունը։ Մանրէները կարող են լինել ախտածին և տարբեր հիվանդությունների առաջացման պատճառ դառնալ։
Իսկ մայիսի 27-ից վարչական պատասխանատվություն է սահմանվում այն տնտեսավարողների նկատմամբ, որոնք չեն ապահովի մսամթերքի սպանդանոցային ծագումը հաստատող փաստաթղթերը։